Zorunlu Bahşiş Olan Restoran ve Kafeler Hangisi, Nerde, Tam Listesi?

Türkiye'de uzun süredir tartışma konusu olan zorunlu bahşiş ve kuver uygulamaları, Ticaret Bakanlığı'nın aldığı karar ile tamamen yasaklandı.

Artık restoran, kafe ve pastaneler müşterilerden masa ücreti veya servis bedeli talep edemeyecek. Bu düzenleme ile birlikte hangi işletmelerin zorunlu bahşiş aldığı da gündeme geldi.

Özellikle İstanbul, Ankara ve İzmir’deki bazı lüks restoran ve kafelerde “servis bedeli” adı altında yüzde 10–15 oranında ek ücret alınıyordu. Bu işletmeler artık bu uygulamayı sürdüremeyecek. Müşteriler yalnızca menüde yazan fiyatı ödeyecek.

Yeni dönemde işletmeler, gönüllü bahşiş sistemine yöneliyor. POS cihazlarında “bahşiş ekle” seçeneği sunulacak, ancak bu tamamen müşterinin tercihine bırakılacak. Böylece hangi işletmelerin zorunlu bahşiş aldığı sorusu tarihe karışmış olacak.

Zorunlu Bahşiş Yasal mı?

Uzmanlara göre Türkiye’de zorunlu bahşiş ve kuver uygulamalarının hiçbir zaman yasal dayanağı olmadı. İşletmelerin müşteriden masa ücreti veya servis bedeli talep etmesi “haksız kazanç” olarak değerlendiriliyordu.

Ticaret Bakanlığı, vatandaşlardan gelen yoğun şikayetler üzerine harekete geçti ve bu uygulamaları yasakladı. Artık tüketiciler yalnızca sipariş ettikleri ürünlerin ücretini ödeyecek. Masaya oturur oturmaz getirilen aperatifler bile ücretlendirilemeyecek.

Bahşiş ise tamamen gönüllü hale getirildi. Bu sayede hem tüketici hakları korunmuş oldu hem de hizmet sektöründe şeffaflık sağlandı. Yeni sistemde müşteri isterse POS cihazı üzerinden bahşiş bırakabilecek, istemezse yalnızca menü fiyatını ödeyecek.